São sistemas em que uma substância é dissolvida em outra.
Estão presentes em uma dispersão:
- Soluto ou disperso: É a substância que está em menor quantidade, que sofre a solubilização.
- Solvente ou dispersante: É a substância que está em maior quantidade, que solubiliza o soluto.
Soluções
> A dimensão média das partículas é inferior a 1nm.
> Não são retidos nem pela ação de ultrafiltros.
> Não podem ser observados nem por microscópio eletrônico.
> Não sedimentam nem pela ação de ultracentrífugas.
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Café é uma solução. |
Colóides
> A dimensão média das partículas varia entre 1nm e 100 nm.
> São retidos pela ação de ultrafiltros.
> Podem ser observados por microscópio eletrônico.
> Sedimentam pela ação de ultracentrífugas.
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Manteiga é uma emulsão, um tipo de colóide. |
Suspensões
> A dimensão média das partículas é superior a 100 nm.
> São retidos pela ação de filtros comuns.
> Podem ser observados em microscópio óptico.
> Sedimentam pela ação da gravidade.
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Um exemplo de suspensão, água com óleo. |